先日ほかの先生からいただいた山菜。 こごみ、というらしい。 かがむ、から取った名前らしい。 山でとってきたから土をよく洗い流して調理してね、と。 不思議な形。 こんな山菜、初めて知った。 おひたしにして食べてみると、ぜんまいみたいな感じ。 茹でる…
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